Maibritt Kretschmer studierte Biotechnologie im Bachelor und pharmazeutische Biotechnologie im Master an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg (HAW, 2013-2018). Anschließend promovierte sie an der Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU) in der Arbeitsgruppe von Prof. Zahler im Bereich der pharmazeutischen Biologie. Der Schwerpunkt des Projektes war die Mechanotransduktion des Notch Signalwegs in Endothelzellen, moduliert durch die Steifigkeit der extrazellulären Matrix. Im Rahmen eines einjährigen Postdocs wurde das Promotionsprojekt ausgeweitet, sodass sie weitere Kenntnis in Angiogenese Modellen, endothelialen Sphäroiden und Veränderungen der extrazellulären Matrix sammeln konnte.
Außerdem hat sie Lehrerfahrung als Assistentin im Praktikum Grundlagen der Biologie für Studierende der Pharmaceutical Sciences und betreute mehrere erfolgreiche Abschlussarbeiten.

Seit September 2023 arbeitet Maibritt Kretschmer als Postdoc in der AG Hendrix mit Fokus auf die Erstellung von cerebralen Organoid Modellen.